Crevettes Teriyaki maison

Name: Crevettes Teriyaki maison
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound crevettes crues surgelées, décortiquées et déveinées; 1/2 cup acides aminés de noix de coco; 1 teaspoon gingembre frais râpé; 1 teaspoon ail frais émincé; 1 teaspoon cassonade, ou au goût; 1 tablespoon vinaigre de vin de riz; 1 teaspoon huile de sésame; 2 teaspoons maïzena; 2 teaspoons eau; 2 cups riz blanc cuit à la vapeur; 1 tablespoon oignons verts tranchés (facultatif); 1 teaspoon graines de sésame (facultatif)

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 4 portions 👁️ 6 vues

Si vous souhaitez servir ce plat sur du riz, vous devez d'abord commencer le riz, car il se prépare rapidement ! J'ai utilisé des acides aminés de noix de coco, un substitut à la sauce soja, dont la consistance est un peu plus fine et le goût plus sucré que la sauce soja. Douce et pleine d'umami, cette recette fonctionne comme un déjeuner léger ou comme plat principal, avec du brocoli cuit à la vapeur ou une salade en accompagnement.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 15 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 391

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 12.7g 16%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1251mg 54%

Glucides totaux 44.7g 16%

Fibres alimentaires 0.8g 3%

Sucres totaux 0.1g

Protéines 21.3g 43%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer les crevettes congelées en une seule couche sur une poêle en métal et réserver.

Mélanger les acides aminés de noix de coco, le gingembre, l'ail, la cassonade, le vinaigre de vin de riz et l'huile de sésame dans une grande poêle.

Porter à ébullition à feu moyen, 3 à 4 minutes.

Ajouter les crevettes à la sauce bouillante en une seule couche et cuire 2 à 3 minutes.

Retourner et cuire jusqu'à ce que les crevettes prennent la forme d'un « C » et changent de couleur du blanc au rose, 2 à 3 minutes.

Mélanger la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol, en remuant pour éliminer les grumeaux.

Ajouter la bouillie dans la poêle et cuire, en remuant vivement, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 1 minute.

Retirer du feu.

Servir sur du riz cuit chaud et garnir d'oignons verts et de graines de sésame.