Massa Caseira

Misture a farinha, faça um círculo de farinha.

Faça um buraco no meio.

Coloque os ovos no meio da farinha e bata suavemente os ovos no centro da farinha.

Adicione lentamente a farinha aos ovos de cada lado e misture com os ovos até ficar completamente misturado.

Sove a massa, adicione um pouco de farinha se estiver pegajosa.

Continue amassando (dobre em sua direção e empurre), vire a massa e continue dobrando e empurrando para longe de você e virando por cerca de 5 minutos.

Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos. Dê alguns empurrões e dobras (faça uma bola).

Corte um pedaço do tamanho de um ovo, alise e coloque na maca, retire, dobre, acrescente a farinha e repita cerca de 4 vezes.

Mude o entalhe para um tamanho menor e estique novamente. Adicione o acessório para espaguete e passe a massa na máquina.

Pode ser dobrado e guardado por alguns dias ou consumido hoje.