घर का बना लॉक्स

घर का बना लॉक्स

⏱️ 20 min में तैयार 🥄 तैयारी 20 min 👥 8 सर्विंग 👁️ 32 बार देखा

आप घर पर ही अपना लॉक्स बना सकते हैं। इसमें कुछ समय लगता है, लेकिन निवेश इसके लायक है। मैं अपने लॉक्स को धुएँ के स्वाद के बिना पसंद करता हूँ। इसे एक बार आज़माएं और देखें कि क्या आप सहमत हैं।

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#1 घंटे से कम #30 मिनट से कम #नाश्ता
👨‍🍳 विधि

सैल्मन को पानी से धोएं; कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये।

एक बाउल में नमक और चीनी को एक साथ मिला लें।

प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा बिछाएं।

नमक मिश्रण का आधा भाग प्लास्टिक रैप पर डालें; शीर्ष पर सैल्मन रखें।

सैल्मन को बचे हुए नमक के मिश्रण से ढक दें।

सुरक्षित होने तक सैल्मन के चारों ओर प्लास्टिक रैप को मोड़ें; सैल्मन के चारों ओर प्लास्टिक रैप की दूसरी परत लपेटें।

9x9 इंच के बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें; 8x8 इंच के बेकिंग पैन से ढक दें।

सैल्मन को तौलने के लिए छोटे बेकिंग पैन पर एक भारी वस्तु रखें।

सैल्मन की सतह रेशमी होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें, लगभग 48 घंटे।

एक कटोरे में पानी और बर्फ मिलाएं।

एक कटोरे में पानी और 3 बूंद तरल धुआं एक साथ मिलाएं।

धोने के लिए सैल्मन को तरल धुएँ के मिश्रण में रखें।

30 मिनट के लिए बर्फ के स्नान में डुबोएं।

2 बार धोने और डुबाने को दोहराएँ, हर बार कुल्ला करने वाले पानी में तरल धुएँ की 3 बूँदें मिलाएँ।

सैल्मन को कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

एक तेज़ चाकू से सैल्मन के पतले किनारे से शुरू करके मोटे किनारे की ओर काटें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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