لوكس محلية الصنع

لوكس محلية الصنع

⏱️ جاهز في 20 min 🥄 تحضير 20 min 👥 8 حصص 👁️ 31 مشاهدة

يمكنك صنع لوكس بنفسك في المنزل. يستغرق الأمر بعض الوقت، لكن الاستثمار يستحق ذلك. أفضّل اللوكس بدون نكهة الدخان. جربه مرة واحدة ومعرفة ما إذا كنت توافق على ذلك.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#أقل من ساعة #أقل من 30 دقيقة #فطور
👨‍🍳 طريقة التحضير

شطف سمك السلمون بالماء. جفف بالمناشف الورقية.

اخلطي الملح والسكر معًا في وعاء.

وضع قطعة من الغلاف البلاستيكي.

صب نصف خليط الملح على الغلاف البلاستيكي. وضع سمك السلمون على القمة.

غطي السلمون بخليط الملح المتبقي.

قم بطي الغلاف البلاستيكي حول سمك السلمون حتى يصبح آمنًا؛ لف طبقة ثانية من الغلاف البلاستيكي حول سمك السلمون.

انقله إلى صينية خبز مقاس 9 × 9 بوصة. غطيها بصينية خبز مقاس 8 × 8 بوصة.

ضع شيئًا ثقيلًا على صينية الخبز الأصغر حجمًا لوزن السلمون.

عالجيه في الثلاجة حتى يصبح سطح السلمون ناعمًا، لمدة 48 ساعة تقريبًا.

الجمع بين الماء والثلج في وعاء.

قم بخلط الماء و3 قطرات من الدخان السائل معًا في وعاء.

ضع السلمون في خليط الدخان السائل لشطفه.

اغطس في حمام جليدي لمدة 30 دقيقة.

كرر الشطف والغمر مرتين أخريين، مع إضافة 3 قطرات من الدخان السائل إلى ماء الشطف في كل مرة.

سمك السلمون الجاف مع المناشف الورقية.

اقطع السلمون بسكين حاد بدءًا من الحافة الرفيعة للسلمون ثم قطعه نحو الحافة السميكة.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.