Shawarma de frango caseiro feito por Ben Stiller e Ahmed Badr

Combine todos os ingredientes da marinada em uma tigela grande e misture.

Adicione as coxas de frango e cubra uniformemente.

Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora e até 12 horas

Prepare o molho adicionando todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena. Misture e leve à geladeira até a hora de servir.

Ajuste a grelha do forno a cerca de 15 cm da fonte de calor superior do forno e pré-aqueça a grelha.

Forre uma assadeira com papel alumínio e uma gradinha.

Coloque o frango em camada única sobre a gradinha preparada, com os lados lisos voltados para baixo. Grelhe até que o frango esteja bem dourado e registre pelo menos 165˚F (74˚C), cerca de 16-20 minutos. Pode ser necessário girar a assadeira até a metade se o frango aquecer de maneira irregular. Retire e descanse o frango por 5 minutos antes de manuseá-lo e desligue o forno.

Enquanto o frango descansa, aqueça as pitas no forno ainda quente por alguns minutos.

Corte o frango em tiras finas e transfira para uma travessa.

Sirva com pepinos fatiados, tomates, picles, molho de iogurte preparado e pão árabe quente.

Aproveitar!