Shawarma de pollo casero elaborado por Ben Stiller y Ahmed Badr

Combine todos los ingredientes de la marinada en un tazón grande y mezcle.

Agregue los muslos de pollo y cúbralos uniformemente.

Cubra y enfríe durante al menos 1 hora y hasta 12 horas.

Prepare la salsa agregando todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño. Mezcle y enfríe hasta que esté listo para servir.

Ajuste la rejilla del horno a unas 6 pulgadas (15 cm) de la fuente de calor superior del horno y luego precaliente el asador.

Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y una rejilla.

Coloque el pollo en una sola capa sobre la rejilla preparada, con los lados lisos hacia abajo. Ase hasta que el pollo esté bien dorado y registre al menos 165 °F (74 °C), aproximadamente de 16 a 20 minutos. Es posible que deba girar la bandeja para hornear a la mitad si su parrilla se calienta de manera desigual. Retire y deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de manipularlo y apague el horno.

Mientras el pollo reposa, calienta las pitas en el horno aún caliente durante unos minutos.

Corta el pollo en tiras finas y transfiérelo a un plato.

Sirva con rodajas de pepino, tomates, pepinillos, salsa de yogur preparada y pan pita caliente.

¡Disfrutar!