Espinha Sagrada
Holy Spina é tratado como uma pequena massa de estilo conventual italiano com casca crocante, recheio de nozes com mel e acabamento com açúcar de confeiteiro. O formato é compacto e estriado, tornando a sobremesa distinta das cúpulas de crostata, quebradiças ou cassata.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dessert)
Misture a farinha, o azeite, o vinho e o açúcar até obter uma massa lisa e deixe descansar.
Cozinhe as nozes com mel, canela e raspas de laranja até ficarem pegajosas e perfumadas.
Abra a massa bem fina, corte pequenos pedaços e recheie com a mistura de mel e nozes.
Sele e molde em pastéis compactos e estriados e depois frite ou leve ao forno até ficar crocante.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro quando esfriar.
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