होलोडेज़ (जेलीड पिग्स फीट)
होलोडेज़ (जेलीड पिग्स फीट) एक मामूली आसान डिनर है जिसे आप लगभग 1 घंटे 16 मिनट में तैयार कर सकते हैं। 4 सुअर के पैरों से बना, विभाजित, या 3 सुअर की टांगों से बना। नमक, काली मिर्च और तेज पत्ते, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। हर बाइट में स्वाद फूट रहा है।
सुअर के पैरों और जांघों को धोकर ठंडे पानी से भरे 4-क्वार्ट बर्तन में रखें।
जब इसमें उबाल आ जाए तो इसे कई बार छान लें। फिर काली मिर्च, तेजपत्ता और नमक डालें।
कई घंटों तक या जब तक मांस आसानी से हड्डियों से अलग न हो जाए तब तक धीरे-धीरे पकाएं।
पैरों और जांघों को हटा दें; ठंडा होने दो.
ठंडा होने पर, मांस को हड्डियों से अलग करें, हड्डियों को हटा दें और मांस को मोल्डिंग के लिए कंटेनर में रखें। स्टॉक को छलनी या चीज़क्लोथ से छान लें।
स्टॉक में लहसुन डालें और यदि आवश्यक हो तो नमक चखें।
मांस के ऊपर स्टॉक डालें और ठंडा करें।
जब होलोडेज़ को जेल किया जाता है, तो सतह पर जमा हुई वसा को हटा दें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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