هولوديتز (أقدام الخنزير جيليد)
Holodetz (أقدام الخنزير الهلامية) هو عشاء سهل إلى حد ما يمكنك تحضيره في حوالي ساعة و16 دقيقة. مصنوعة من أو 4 أقدام خنزير، أو مقسمة، أو 3 عرقوب خنزير، . الملح والفلفل وأوراق الغار، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. تنفجر بالنكهة في كل قضمة.
اغسل أقدام الخنازير وعرقوبها وضعها في وعاء سعة 4 لتر مملوء بالماء البارد.
عندما يغلي، قشريه عدة مرات. ثم أضيفي الفلفل وأوراق الغار والملح.
يُطهى ببطء لعدة ساعات أو حتى يسقط اللحم من العظام بسهولة.
إزالة القدمين والعروق. دعها تبرد.
عندما يبرد، افصلي اللحم عن العظام، وتخلصي من العظام وضعي اللحم في أوعية للتشكيل. صفي المرق من خلال منخل أو قطعة قماش قطنية.
أضيفي الثوم إلى المرقة وتذوقي الملح إذا لزم الأمر.
يُسكب المرق فوق اللحم ويُوضع في الثلاجة.
عندما يصبح هلام هولوديتز، قم بإزالة الدهون المتراكمة على السطح.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً