Tarte mousseline à la citrouille des Fêtes (recette pour diabétiques)
La tarte mousseline à la citrouille des Fêtes (recette pour diabétiques) est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 fond de tarte aux biscuits Graham, 1 c. gélatine granulée, 1/2 c. d'eau froide, 3 œufs séparés et 1/2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Dissoudre la gélatine dans l'eau froide; annuler.
Battre légèrement les jaunes d'œufs; incorporer le lait, la citrouille, le sel et les épices.
Bien mélanger. Cuire au bain-marie, en remuant constamment jusqu'à consistance épaisse et lisse, environ 8 minutes.
Retirer du feu; ajouter la gélatine et l'édulcorant.
Remuer jusqu'à dissolution.
Cuisiner; puis réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange épaississe jusqu'à obtenir la consistance d'un blanc d'œuf non battu.
Retirer du réfrigérateur.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous.
Ajouter progressivement le sucre aux blancs d'œufs, en battant constamment jusqu'à ce qu'ils soient fermes et brillants.
Incorporer soigneusement mais soigneusement au mélange de citrouille.
Transformer en fond de tarte.
Répartir les miettes de biscuits Graham sur le dessus.
Réfrigérer 8 heures.
Contient 153 calories.
Échanges
1 pain, 1 fruit et 1 graisse.
🍷 Accords Parfaits
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