Hobote

Hachez la viande.

Faire tremper le pain dans le lait et essorer.

Faire revenir les oignons hachés dans l'huile.

Une fois doré, saupoudrez de poudre de curry et laissez cuire quelques minutes en prenant soin de ne pas brûler.

Mélanger tous les ingrédients avec la viande hachée et le pain en ajoutant 1 œuf.

Fouettez l'autre œuf avec le lait et, après avoir mis le mélange de curry dans des tasses graissées, versez-en un peu dessus.

Collez une tranche de citron ou de feuille de laurier dans chaque tasse. Enfourner 30 minutes à 350° et servir dans des coupes avec du riz et du chutney. Peut être cuit en cocotte.

Pour 8 personnes.