Hobotee
Hobotee ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund gekochtem Rind- oder Lammfleisch, 2 gehackten Zwiebeln, 1 großen Scheibe Brot, 1 c. Milch und 2 Eier, geteilt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Hackfleisch.
Brot in Milch einweichen und ausdrücken.
Gehackte Zwiebeln in Öl anbraten.
Wenn es gebräunt ist, Currypulver darüber streuen und einige Minuten kochen lassen, dabei darauf achten, dass es nicht anbrennt.
Alle Zutaten mit Hackfleisch und Brot vermischen und 1 Ei hinzufügen.
Das andere Ei mit der Milch verquirlen, die Currymischung in gefettete Tassen geben und etwas davon darübergießen.
In jede Tasse eine Zitronenscheibe oder ein Lorbeerblatt stecken. 30 Minuten bei 350° backen und in Tassen mit Reis und Chutney servieren. Kann im Auflauf gebacken werden.
Für 8 Personen.
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