هوبو كرات اللحم الحساء

في وعاء، يجمع لحم البقر، 1 ملعقة صغيرة. ملح و 1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل؛ مزيج جيد. شكليها على شكل كرات مقاس 1 بوصة.

في مقلاة على نار متوسطة، تُحمر كرات اللحم من جميع الجوانب؛ بالُوعَة.

ضعي البطاطس والجزر والبصل في طنجرة بطيئة. أعلى مع كرات اللحم.

يُمزج الكاتشب مع الماء والخل والريحان وما تبقى من الملح والفلفل. صب فوق كرات اللحم. يُغطى ويُطهى على نار عالية لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 ساعات أو حتى تنضج الخضار.

يعطي 4 حصص.