Kräuter-Kartoffelcracker mit Käse (ergibt 8 Portionen)
Kräuter-Kartoffelcracker mit Käse (ergibt 8 Portionen) ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Butter, geschmolzen, 2 mittelgroße Backkartoffeln (insgesamt 1 Pfund), glatte italienische Petersilie und 3 Unzen. Ziegenkäse, in Scheiben geschnitten oder 3 Unzen. Hüttenkäse mit gehacktem Schnittlauch ist ein schöner Ersatz, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Den Ofen auf 375° vorheizen.
Backblech mit etwas zerlassener Butter bestreichen.
Schneiden Sie mit einem sehr scharfen Messer oder einem Mandolinenschneider eine ungeschälte Kartoffel der Länge nach dünn in etwa 24 (1/16 Zoll dicke) Scheiben.
Die Kartoffelscheiben auf ein mit Butter bestrichenes Backblech legen und jeweils mit etwas zerlassener Butter bestreichen.
Auf jede Kartoffelscheibe ein oder zwei Petersilienblätter legen.
Restliche Kartoffel in dünne Scheiben schneiden; Legen Sie eine Scheibe Petersilie darauf, um sie zu bedecken.
Die Oberseite mit zerlassener Butter bestreichen.
Kartoffelcracker 10 Minuten backen; umdrehen und ca. 10 Minuten länger backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Cracker auf Serviertellern anrichten.
Jeweils etwas Ziegenkäse oder Hüttenkäse darauf verteilen und servieren.
Genießen!
🍷 Perfekte Kombinationen
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