Biscoitos de leitelho com ervas

Aqueça o forno a 450°.

Em uma tigela média misture a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio para misturar bem; usando o liquidificador ou duas facas, corte a margarina até formar migalhas grossas.

Misture o leitelho e as ervas picadas na mistura de farinha apenas até misturar bem.

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada; amasse quatro ou cinco vezes até que a mistura fique unida.

Abra a massa com uma espessura de 1/2 polegada, usando um cortador redondo de 2 polegadas, corte os biscoitos.

Role novamente e corte as sobras.

Coloque os biscoitos em uma assadeira grande sem untar e leve ao forno por 12 a 15 minutos até dourar.

Sirva quente.

Rende cerca de 1 1/2 dúzia.