Filet de bœuf aux herbes Jenneskens, sauce Marchand
Le filet de bœuf à la sauce Marchand de Herb Jenneskens est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de filet de bœuf, paré, 1/4 lb de beurre, 1/2 c. échalotes hachées, 2 c. persil émincé et 1 1/2 c. vin rouge sec, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Rôti de bœuf au four à 400° pendant 35 minutes ou selon la cuisson désirée.
Pendant que le filet rôtit, préparez la sauce.
Cuire les échalotes et le vin dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient réduits à 1/4 du volume d'origine.
Faites refroidir légèrement.
Crémer le beurre avec le persil, le sel et le poivre.
Incorporer au mélange de vin.
Couper le bœuf en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur et servir avec la sauce.
Donne 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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