Solomillo De Ternera Con Hierbas Jenneskens En Salsa Marchand
El lomo de ternera en salsa Marchand de Herb Jenneskens es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 libras de lomo de res, recortado, 1/4 libra de mantequilla, 1/2 taza. chalotes, picados, 2 cucharaditas. perejil picado y 1 1/2 c. Vino tinto seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Ase la carne en un horno a 400° durante 35 minutos o hasta el punto deseado.
Mientras se asa el lomo, prepare la salsa.
Cocine las chalotas y el vino en una cacerola hasta que se reduzcan a 1/4 de su volumen original.
Dejar enfriar un poco.
Batir la mantequilla con perejil, sal y pimienta.
Incorporar a la mezcla de vino.
Corte la carne en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y sirva con salsa.
Rinde 8 porciones.
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