लहसुन मक्खन के साथ हर्ब क्रस्टेड तिलापिया

ओवन रैक को ऊष्मा स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर सेट करें और ओवन के ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें।

एक ब्रॉयलर पैन को जैतून के तेल से ब्रश करें।

एक कटोरे में मक्खन और लहसुन के पेस्ट को एक साथ मिला लें।

लहसुन के मिश्रण को दो कटोरे के बीच समान रूप से बाँट लें, एक कटोरा परोसने के लिए बचाकर रखें।

एक कटोरे में लहसुन पाउडर, अजवायन, इटालियन मसाला, अजमोद और नमक को एक साथ मिलाएँ।

तैयार ब्रॉयलर पैन पर तिलापिया फ़िलालेट्स रखें; प्रत्येक पट्टिका को लहसुन के मक्खन से ब्रश करें और प्रत्येक पर इटालियन मसाला मिश्रण छिड़कें, कटोरे में 1/2 लहसुन का मक्खन और 1/2 इतालवी मसाला मिश्रण बचाकर रखें।

फ़िललेट्स को पहले से गरम ओवन में 2 मिनट के लिए भून लें, फिर से लहसुन के मक्खन से ब्रश करें और 2 मिनट के लिए और भून लें।

फ़िललेट्स को पलट दें।

लहसुन के मक्खन से ब्रश करें और बचा हुआ इतालवी मसाला मिश्रण छिड़कें।

3 से 5 मिनट तक तिलापिया फ़िललेट्स को कांटे से आसानी से परत निकलने तक भून लें।

आरक्षित लहसुन मक्खन और नींबू के रस के साथ परोसें।