Poitrine de dinde badigeonnée de beurre aux herbes
La poitrine de dinde badigeonnée de beurre et d’herbes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. beurre ou margarine, 1/4 c. jus de citron, 2 c. sauce soja, 2 c. oignons verts, émincés et 1 c. thym entier séché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélanger tous les ingrédients, sauf la dinde, dans une casserole.
Porter à ébullition. Retirer du feu et réserver.
Placer la poitrine de dinde, côté peau vers le haut, dans un moule légèrement huilé de 13 x 9 x 2 pouces.
Badigeonner du mélange de beurre.
Couvrir le plat de papier d'aluminium.
Insérez le thermomètre à viande à travers du papier d'aluminium dans la partie la plus épaisse de la poitrine, en vous assurant qu'il ne touche pas l'os.
Faites une ouverture dans le papier d'aluminium pour que le thermomètre ne touche pas le papier d'aluminium.
Cuire au four à 325° pendant 2 heures ou jusqu'à ce que le thermomètre indique 170°, en arrosant souvent avec le mélange de beurre.
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