Sopa abundante de patatas
La abundante sopa de patatas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 a 8 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas, 2 zanahorias cortadas en cubitos, 6 tallos de apio cortados en cubitos, 2 cuartos de galón. agua y 1 cebolla grande, picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una olla grande, cocine las patatas, las zanahorias y el apio en agua hasta que estén tiernos, unos 20 minutos. Escurrir, reservar el líquido y reservar las verduras. En la misma olla, sofreír la cebolla en mantequilla hasta que esté blanda. Agrega la harina, la sal y la pimienta; agregue gradualmente la leche, revolviendo constantemente hasta que espese. Incorpora suavemente las verduras cocidas. Agregue el líquido de cocción reservado hasta que la sopa tenga la consistencia deseada. Rinde: 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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