Soupe copieuse aux haricots marins
La soupe copieuse aux haricots marins est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 (1 1/2 lb) c. haricots blancs secs, 1 boîte (16 oz) de tomates hachées et le liquide réservé, 1 gros oignon haché, 2 carottes hachées et 1 jarret de jambon ou 1 c. jambon cuit, coupé en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Rincer et trier les haricots.
Couvrir d'eau froide et laisser tremper toute la nuit.
Égouttez les haricots et placez-les dans une grande bouilloire ou une cocotte. Ajouter les tomates avec le jus, l'oignon, le jambon, le bouillon, l'eau, le sel et le poivre.
Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres environ 1 1/2 heures.
Ajoutez plus d'eau, si nécessaire. Retirez le jarret de jambon (enlevez la viande du jarret de jambon, le cas échéant) et remettez-le dans la soupe ou laissez-le dans le jambon.
Chauffer à travers.
Pour 10 personnes.
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