Name: Herzhafte italienische Bohnensuppe
Ingredients: 1/4 lb. gekochter Schinken, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 2 mittelgroße Selleriestangen, gewürfelt; 2 mittelgroße Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt; 1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt; 1 can weiße Kidneybohnen, abgespült und abgetropft; 1 (16 oz.) can gedünstete Tomaten; 1 (14.5 oz.) can Hühnerbrühe; 1/2 mittelgroßer Bund Spinat, gehackt (harte Stiele entfernen); geriebener Parmesankäse (optional); Oliven- oder Pflanzenöl zum Kochen

Herzhafte italienische Bohnensuppe

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Herzhafte italienische Bohnensuppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1/4 Pfund gekochtem Schinken, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, 2 mittelgroßen Selleriestangen, gewürfelt, 2 mittelgroßen Karotten, in dünne Scheiben geschnitten, 1 mittelgroßen Zwiebel, gehackt und 1 mittelgroßen Zucchini, gewürfelt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Nehmen Sie etwa 1 1/2 Tassen weiße Kidneybohnen und zerstampfen Sie sie in einer mittelgroßen Schüssel, bis eine glatte Masse entsteht.

In einem 5-Liter-Topf Schinken, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Zucchini, Basilikum und Paprika in heißem Öl kochen, bis das Gemüse zart ist und anfängt zu bräunen (ca. 15 Minuten).

Die gedünsteten Tomaten, die Hühnerbrühe, den gehackten Spinat, die zerdrückten weißen Bohnen und 2 Tassen Wasser unterrühren und die Tomaten mit einem Löffel zerkleinern.

Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig; Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu vermischen.

Restliche Bohnen unterrühren; Wärme durch.

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