हार्दिक पनीर आमलेट

बेकन को 10 इंच की कड़ाही में कुरकुरा होने तक पकाएं।

बेकन निकालें, 2 बड़े चम्मच टपकाव को कड़ाही में सुरक्षित रखें।

बेकन को टुकड़े-टुकड़े करके अलग रख दें। प्याज और कटी हुई मिर्च को नरम होने तक भून लें; आलू डालें और भूरा होने तक पकाएं।

सब्जियों को एक स्लेटेड चम्मच से निकालें, अलग रखें और गर्म रखें।

एक कटोरे में अंडे, पानी, नमक और काली मिर्च मिलाएं; मिश्रित होने तक फेंटें।

अंडे के मिश्रण को मध्यम आंच पर गर्म कड़ाही में डालें।

जैसे ही मिश्रण पकना शुरू हो जाए, ऑमलेट के किनारों को एक स्पैटुला से धीरे से दबाएं और पैन को झुकाएं ताकि कच्चा हिस्सा नीचे बह जाए।

बचे हुए सब्जी मिश्रण के साथ आधा ऑमलेट छिड़कें, 1 बड़ा चम्मच क्रम्बल बेकन और 1/4 कप प्लस 2 बड़े चम्मच कटा हुआ पनीर को छोड़कर बाकी सब छिड़कें।

आधा मोड़ें, प्लेट में निकाल लें।

बचा हुआ बेकन और पनीर छिड़कें।