أومليت الجبن القلبية

يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة بحجم 10 بوصة حتى يصبح مقرمشًا.

قم بإزالة لحم الخنزير المقدد، واحتفظ بملعقتين كبيرتين من المرق في المقلاة.

يُفتت لحم الخنزير المقدد، ويُوضع جانبًا. يُقلى البصل والفلفل المقطع في المرق حتى ينضج. تضاف البطاطس وتطهى حتى تنضج.

تُرفع الخضار بملعقة مثقوبة، وتوضع جانباً وتُحفظ دافئة.

يُمزج البيض والماء والملح والفلفل في وعاء. خفقت فقط حتى المخلوطة.

يُسكب خليط البيض في مقلاة ساخنة على نار متوسطة.

عندما يبدأ الخليط في الطهي، قم بتحريك حواف العجة بلطف باستخدام ملعقة ومقلاة بحيث يتدفق الجزء غير المطبوخ تحتها.

رش نصف العجة بخليط الخضار المحفوظ، كل ما عدا ملعقة كبيرة من لحم الخنزير المقدد المفتت وربع كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الجبن المبشور.

أضعاف في النصف، ونقل إلى لوحة.

يرش مع لحم الخنزير المقدد والجبن المتبقية.