Soupe copieuse aux haricots et à l'orge
La soupe copieuse aux haricots et à l'orge est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 lb de haricots Great Northern séchés, 2 pintes. d'eau, 1 c. d'orge fine, 1 jarret de jambon et 2 c. jambon grossièrement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Trier et laver les haricots ; placer dans une grande cocotte.
Couvrir d'eau 2 pouces au-dessus des haricots.
Laisser tremper toute la nuit.
Vidange.
Ajoutez 2 litres d'eau; porter à ébullition.
Ajouter le reste des ingrédients; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 2 1/2 heures, en remuant de temps en temps.
Donne 5 1/2 litres.
Se congèle bien.
🍷 Accords Parfaits
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