Name: Heartland-Zwiebelsuppe
Ingredients: 4 tbsp. Butter; 6 gelbe Zwiebeln (groß), geschält und in dünne Scheiben geschnitten; 1 tsp. Zucker; 1/2 tsp. Salz; 1 tsp. getrocknete Thymianblätter; 3 tbsp. Mehl; 8 c. reichhaltige Rinderbrühe (köchelnd); 1/2 c. trockener Sherry; 2 tbsp. Zitronensaft; frisch gemahlener Pfeffer; 4 to 6 slices abgestandenes französisches Brot; 1 to 1 1/2 c. geriebener Jack-Käse; 4 to 6 tsp. Butter oder Margarine; Senf nach Dijon-Art; gehackte Petersilie

Heartland-Zwiebelsuppe

👁️ 17 Aufrufe

Heartland Onion Soup ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 4 EL. Butter, 6 gelbe Zwiebeln (groß), geschält und in dünne Scheiben geschnitten, 1 TL. Zucker, 1/2 TL. Salz und 1 TL. Mit getrockneten Thymianblättern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

Butter bei mittlerer Hitze in einem Suppentopf erhitzen, bis die Butter schäumt. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen; umrühren, bis alles vollständig bedeckt ist.

Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert und decken Sie es ab.

15 bis 20 Minuten kochen, bis es durchscheinend ist.

Topf aufdecken; Erhöhen Sie die Hitze auf mittel.

Die Zwiebeln mit Zucker, Salz und Thymian bestreuen und sehr langsam anbraten, bis die Zwiebeln eine satte goldbraune Farbe haben (ca. 45 Minuten).

Gebräunte Zwiebeln mit Mehl bestäuben; 2 bis 3 Minuten unter Rühren kochen.

Die köchelnde Rinderbrühe dazugeben und verrühren, um die Flüssigkeit einzuarbeiten.

Den Sherry hinzufügen und die Suppe 30 Minuten köcheln lassen.

Den Zitronensaft hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Mit schwarzem Pfeffer abschmecken.

💬 Kommentare