Ragoût de bœuf sain
Le ragoût de bœuf sain est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 lb de mandrin maigre, coupé en cubes, 1/4 c. farine, 2 c. d'huile, 1 c. oignon haché et 2 gousses d'ail émincées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Enrober le bœuf de farine et le faire revenir dans l'huile dans un grand récipient.
Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Jetez l’excès de graisse. Ajouter le céleri, les épices, l'eau et le vin et porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 1 heure.
Ajouter les tomates, les pommes de terre et les carottes.
Laisser mijoter 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Donne 8 portions.
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