Pain Santé
Le pain santé est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. flocons d'avoine rapides, 1 c. céréales de son entier, 1 c. raisins secs (facultatif), 1 1/2 c. fromage cottage à la crème et 2 c. shortening, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Mélanger les 8 premiers ingrédients jusqu'à ce que le shortening fonde.
Laissez ensuite refroidir jusqu'à ce que la température soit adaptée à la levure.
Ajouter la farine de blé entier et saupoudrer de levure sur la farine, puis remuer.
Ajouter la farine tout usage jusqu'à ce qu'elle soit modérément ferme.
Démouler sur un plan fariné et pétrir 5 à 7 minutes.
Placer dans un bol graissé et laisser lever 1 heure.
Frappez et divisez en tiers.
Laissez reposer 10 minutes. Mettre dans des moules graissés de 8 1/2 x 4 1/2 pouces.
Couvrir et laisser lever 35 à 45 minutes.
Cuire au four à 375° pendant 30 à 35 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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