Pão da Saúde

Dissolva o fermento em água morna.

Adicione o leite, a margarina, o melaço, o sal, o mel, o açúcar mascavo e os ovos levemente batidos.

Misture bem. Adicione o gérmen de trigo, a farinha de soja e a mistura de cebola seca.

Adicione 2 xícaras de farinha e bata.

Em seguida, adicione a farinha restante para fazer uma massa macia.

Desenforme sobre uma tábua levemente enfarinhada e sove até ficar elástico, cerca de 8 a 10 minutos.

Coloque em uma tigela untada, virando para untar.

Cubra e deixe crescer em local aquecido (80 a 85°) até dobrar de volume, cerca de 1 hora. Derrube, divida em 3 partes, modele em pães.

Coloque em forminhas. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 hora.

Asse a 400° por 25 a 30 minutos até ficar pronto.

Deixe esfriar em uma gradinha.