Hazelnusstorte (gâteau aux noisettes)

Préchauffer le four à 275° avec la grille au centre du four.

Battre les jaunes d'œufs et l'œuf entier jusqu'à consistance épaisse et légère.

Incorporez progressivement 1/2 tasse de sucre, puis 1 tasse de noisettes et de chapelure.

Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange forme une masse dense et humide.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient très mousseux, puis ajouter 1/4 tasse de sucre restant, 1 cuillère à soupe à la fois ; battre jusqu'à ce que les blancs forment des pics fermes.

Mélangez environ 1/4 des blancs au mélange de noisettes.

Saupoudrer de farine et incorporer délicatement les blancs restants, jusqu'à ce qu'il ne reste plus aucune trace de blancs. Beurrer et fariner un moule à charnière de 10 pouces.