Hazelnusstorte (كعكة البندق)

سخني الفرن على درجة حرارة 275 درجة مع وضع الرف في وسط الفرن.

يخفق صفار البيض والبيضة الكاملة حتى يصبح سميكًا وخفيفًا.

أضيفي نصف كوب سكر تدريجيًا، ثم كوب واحد من البندق وفتات الخبز.

استمر في الخفق حتى يشكل الخليط كتلة كثيفة ورطبة.

يخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا جدًا، ثم يُضاف ربع كوب السكر المتبقي، ملعقة كبيرة في كل مرة؛ فاز حتى يشكل البيض قممًا صلبة.

امزج حوالي ربع بياض البيض مع خليط البندق.

رشي الدقيق وأضيفي البياض المتبقي برفق، حتى لا يبقى أي أثر للبياض، ادهني صينية مقاس 10 بوصات على شكل زنبرك بالدقيق والدقيق.