هارفارد بيتس

يُطهى البنجر الطازج ويُقشر ويُقطع إلى شرائح في وعاء ويُترك جانبًا.

اخلطي السكر ونشا الذرة حتى تمتزجا قبل إضافة الخل. تُقلب جميع المكونات معًا وتُطهى عند نقطة الغليان لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تصبح صافية وسميكة قليلاً. أضف الزبدة واسكب هذه الصلصة فوق البنجر.

يقدم دافئا.

يمكن إعادة تسخينه، ولكن لا يغلي.

إذا كان هناك صلصة إضافية، يمكن استخدامها لاحقا إذا تم تخزينها في الثلاجة.

لن تستخدم عائلة صغيرة 3 أكواب من البنجر في الوجبة الواحدة.