Lièvre aux herbes et au vin
Hare In Herbs And Wine est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/3 c. huile d'olive, 1 c. mélange d'herbes séchées, 1 gousse d'ail en purée, 1 1/2 c. sauce soja et jus et zeste d'1 citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger les 7 premiers ingrédients et faire mariner le lapin dans le mélange 24 à 48 heures.
Retirer le lapin et l'enrober de farine.
Faire revenir dans une petite quantité d'huile d'olive.
Retirez le lapin et placez-le dans la cocotte. Filtrer la marinade en réservant les légumes.
Faites bouillir le liquide de moitié.
Faire revenir les légumes avec 1 tasse d'oignon.
Brun.
Ajouter le bouillon de poulet.
Versez le liquide et les légumes sur le lapin.
Ajouter les tomates.
Salez légèrement.
Cuire environ 1 heure, à couvert, soit sur le feu, soit au four à 325°.
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