Pain dur à faire

Dans un petit bol, dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède.

Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

Dans un grand bol, mélanger le mélange de levure avec l'huile, la margarine, le sel et 1 1/2 tasse de farine ; bien mélanger pour combiner.

Incorporer le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Lorsque la pâte est bien rassemblée, étalez-la sur une surface légèrement farinée et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse et souple, environ 8 minutes.

Huiler légèrement un grand bol, placer la pâte dans le bol et retourner pour l'enduire d'huile.

Couvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.

Dégonflez la pâte, étalez-la sur une surface légèrement farinée et formez un pain.

Placez le pain dans un moule à pain de 9 x 5 pouces légèrement graissé.

Couvrir d'un linge humide et laisser lever 15 minutes.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le dessous du pain sonne creux lorsqu'on le tape.

Laisser refroidir dans le moule 5 minutes, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.