من الصعب القيام بالخبز

في وعاء صغير، ذوبي الخميرة والسكر في الماء الدافئ.

اتركيه حتى يصبح كريميًا، حوالي 10 دقائق.

في وعاء كبير، اخلطي خليط الخميرة مع الزيت والسمن والملح و1 1/2 كوب دقيق. يقلب جيدا للجمع.

يُضاف الدقيق المتبقي، نصف كوب في كل مرة، ويُخفق جيدًا بعد كل إضافة.

عندما تتماسك العجينة، اقلبيها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها حتى تصبح ناعمة ولينة، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

دهن وعاء كبير بقليل من الزيت، ثم وضع العجينة في الوعاء، ثم تقليبها لتتغطى بالزيت.

غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة واحدة.

نفرغ العجينة ونفردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ونشكلها على شكل رغيف.

ضعي الرغيف في صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصة مدهونة بقليل من الزيت.

غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة تقريباً أو حتى يصبح الجزء العلوي بنياً ذهبياً ويصبح الجزء السفلي من الرغيف مجوفاً عند النقر عليه.

تبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق ثم اقلبها على الرف وتبرد تمامًا.