Hartbonbons
Hard Candy ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 3/4 c. Zucker, 1 1/2 c. leichter Maissirup, 1 c. Wasser, 1 TL. Mit aromatisiertem Öl und Puderzucker (optional) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Zucker, Maissirup und Wasser in einem großen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker auflöst.
Ohne Rühren kochen, bis die Temperatur 310 °C erreicht oder bis Siruptropfen in kaltem Wasser harte, spröde Fäden bilden.
Vom Herd nehmen; Nachdem das Kochen aufgehört hat, Aroma und Farbstoff unterrühren.
Auf ein leicht gefettetes Backblech gießen.
Zerbrechen.
In luftdichten Behältern aufbewahren.
Ergibt mehr als 2 Pfund.
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