हैम और मकई चावडर

एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर, बेकन को लगभग कुरकुरा होने तक भूनें।

निकालें और कागज के तौलिए पर पोछे; रद्द करना। सॉसपैन से 1/4 कप टपकने वाले पानी को छोड़कर बाकी सब हटा दें।

अजवाइन, प्याज, हरी मिर्च और लहसुन डालें।

मध्यम-तेज़ आंच पर 5 मिनट तक भूनें। आलू और शोरबा डालें।

आंच धीमी कर दें, ढक दें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

एक ब्लेंडर में 2 कप मक्का और 1/2 कप दूध डालें।

ढककर शुद्ध होने तक मिलाएँ।

मसला हुआ मक्का, बचा हुआ मक्का, हैम और आलू डालें। 10 मिनट तक या सब्जियों के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

बचा हुआ 3 1/2 कप दूध, 1 बड़ा चम्मच अजमोद, नमक, काली मिर्च और गर्म मिर्च सॉस मिलाएँ। बस उबलने के लिए रख दें। बचे हुए बेकन के टुकड़ों और बचे हुए 2 बड़े चम्मच अजमोद से परोसें और सजाएँ।