Name: Chaudrée de jambon et de maïs
Prep time: 28 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 8 slices bacon, coupé en morceaux de 1 pouce; 1 c. céleri tranché; 1 oignon, coupé en quartiers et tranché finement; 1/2 c. poivron vert coupé en dés; 1 clove ail, émincé; 3 pommes de terre moyennes, coupées en dés; 3 c. bouillon de poulet ou bouillon; 4 c. maïs à grains entiers; 4 c. lait; 2 c. jambon en cubes; 3 Tbsp . persil émincé; 1 tsp , du sel; 1/8 tsp Poivrez.; 1/8 tsp . sauce au piment fort

Chaudrée de jambon et de maïs

⏱️ Prêt en 1h 48m 🥄 Prép. 28 min 🔥 Cuisson 1h 20m 👥 4 portions 👁️ 3 vues

La chaudrée de jambon et de maïs est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure 48 minutes environ. Fait avec du bacon, coupé en morceaux de 1 pouce, env. céleri tranché, oignon coupé en quartiers et tranché finement, c. poivron vert et ail coupés en dés, émincés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant.

Retirer et égoutter sur du papier absorbant; annuler. Retirez tout le jus de cuisson sauf 1/4 tasse de la casserole.

Ajouter le céleri, l'oignon, le poivron vert et l'ail.

Faire revenir à feu moyen-vif pendant 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et le bouillon.

Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

Placez 2 tasses de maïs et 1/2 tasse de lait dans un mélangeur.

Couvrir et mélanger jusqu'à obtenir une purée.

Ajouter le maïs en purée, le reste du maïs, le jambon et les pommes de terre. Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Incorporer les 3 1/2 tasses de lait restantes, 1 cuillère à soupe de persil, le sel, le poivre et la sauce au piment fort. Porter juste sous l'ébullition. Servir et garnir des morceaux de bacon réservés et des 2 cuillères à soupe de persil restantes.

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