Name: Sopa De Jamón Y Maíz
Prep time: 28 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 8 slices tocino, cortado en trozos de 1 pulgada; 1 do. apio en rodajas; 1 cebolla, en cuartos y en rodajas finas; 1/2 do. pimiento verde cortado en cubitos; 1 clove ajo, picado; 3 patatas medianas, cortadas en cubitos; 3 do. caldo de pollo o caldo; 4 do. maíz en grano entero; 4 do. leche; 2 do. jamón en cubos; 3 Tbsp . perejil picado; 1 tsp . sal; 1/8 tsp . pimienta; 1/8 tsp . salsa de pimiento picante

Sopa De Jamón Y Maíz

⏱️ Listo en 1h 48m 🥄 Prep 28 min 🔥 Cocción 1h 20m 👥 4 porciones 👁️ 3 vistas

La sopa de jamón y maíz es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 48 minutos. Elaborado con tocino, cortado en trozos de 1 pulgada, c. apio en rodajas, cebolla, en cuartos y en rodajas finas, c. Pimiento verde cortado en cubitos y ajo picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola grande, a fuego medio-alto, saltee el tocino hasta que esté casi crujiente.

Retirar y escurrir sobre toallas de papel; dejar de lado. Retire toda la grasa de la cacerola excepto 1/4 taza.

Agrega el apio, la cebolla, el pimiento verde y el ajo.

Saltee a fuego medio-alto durante 5 minutos. Agrega las patatas y el caldo.

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Coloca 2 tazas de maíz y 1/2 taza de leche en una licuadora.

Cubra y licue hasta obtener un puré.

Agregue el maíz en puré, el maíz restante, el jamón y las papas. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Agregue las 3 1/2 tazas de leche restantes, 1 cucharada de perejil, sal, pimienta y salsa picante. Llevar a punto de ebullición. Sirva y decore con los trozos de tocino reservados y las 2 cucharadas de perejil restantes.

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