Soupe au jambon et aux haricots (pour 10 à 12 personnes)
La soupe au jambon et aux haricots (pour 10 à 12 personnes) est un dîner moyennement facile. Composée d'os de jambon avec de la viande, 1 sac de haricots blancs du nord ou de haricots sénator, 4 à 6 carottes hachées, 4 branches de céleri hachées et 2 oignons hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire tremper les haricots toute la nuit; vidange.
Couvrir les haricots d'eau fraîche, 6 à 8 tasses.
Ajouter tous les ingrédients et laisser mijoter (après ébullition) pendant 3 à 4 heures en remuant de temps en temps. (Vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de sucre pour améliorer le goût si les tomates sont trop aillées ou acides.) Profitez-en !
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