Schinken-Bohnen-Suppe
Schinken-Bohnen-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. weiße Bohnen, 1 Schinkenknochen (mit etwas Fleisch), 2 c. gehackter Sellerie, 1 c. gehackte Zwiebel und 2 Dosen oder 1 qt. Tomaten liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Abfluss. Bohnen und Schinken mit 3 Liter Wasser bedecken. Weitere Zutaten hinzufügen und mindestens 5 Stunden köcheln lassen. Den Schinkenknochen entfernen und das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Zurück zur Suppe.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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