Fletán con Verduras

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Lave el fletán y séquelo.

Córtelo en trozos del tamaño de una porción y colóquelos en un molde para hornear de 9×13 pulgadas.

Espolvorea con sal y pimienta.

Mezcle el aceite de oliva, el perejil, la cebolla, el apio, el pimiento morrón, los tomates, las alcaparras y el ajo; vierta sobre el fletán.

Hornee hasta que el fletán esté ligeramente opaco en el centro, aproximadamente 20 minutos.

Retirar del horno; déjelo reposar durante 10 minutos antes de servir.