Gumbo a la crioulo
Gumbo A La Creole é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 xícara. óleo de wesson, 1 c. farinha, 4 qt. água, 2 cebolas grandes picadas e 1/4 xícara. salsa fresca picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Em uma panela grande de gumbo, faça um roux com azeite e farinha.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o roux fique com uma cor caramelo escuro.
Retire do fogo e acrescente os ingredientes restantes, exceto camarão, 1/2 xícara de cebolinha, filé e arroz.
Ferva por cerca de 2 horas ou até que a carne esteja macia e o gumbo engrosse.
Nos últimos 15 minutos de fervura, acrescente a cebolinha e o camarão reservados. Retire do fogo e adicione o arquivo.
Serve 5 ou 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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