Pfundkuchen ohne Schuldgefühle
Der schuldfreie Pfundkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Zucker, 3/4 c. Margarine, weich, 1 1/3 c. aufgetauter Eiersatz, 4 1/2 c. gesiebtes Kuchenmehl und 1/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Zucker und Margarine bei mittlerer Geschwindigkeit eines Elektromixers schaumig rühren, bis alles gut vermischt ist.
Nach und nach Ei-Ersatz hinzufügen und gut verrühren; beiseite legen.
Sauerrahm und Backpulver vermischen; beiseite legen.
Mehl und Salz vermischen und bei niedriger Geschwindigkeit abwechselnd mit der Sauerrahmmischung zur Zuckermischung geben, dabei mit der Mehlmischung beginnen und enden.
Vanille einrühren.
Geben Sie den Teig in eine mit Kochspray beschichtete Kastenform mit einem Durchmesser von 25 cm.
1 Stunde und 35 Minuten bei 325 °C backen oder bis der Holzspieß sauber herauskommt.
10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Ergiebigkeit: 24 Portionen.
Pro Portion
Kalorien 250, Fett 7,7 g, Cholesterin 6 mg, Natrium 152 mg.
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