ग्रूपर सौते

यदि आप चाहें तो प्याज और मिर्च को कड़ाही में थोड़ी मात्रा में मक्खन और नमी बनाए रखने के लिए पर्याप्त पानी के साथ उबाल लें।

जब प्याज आधा पक जाए, तो इसमें मछली के टुकड़े, स्ट्रिप्स या चौकोर टुकड़ों में काट लें। पकने पर मछली छोटे-छोटे टुकड़ों में टूट जाएगी, लेकिन मछली के असली बड़े टुकड़े अच्छे से काम नहीं करते।

लहसुन पाउडर और गरम मसाला डालें। (मैंने लहसुन नमक और सीफ़ूड मैजिक का उपयोग किया।) पानी डालकर नम रखें।

मध्यम-धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट तक पकाएं।

चावल या पास्ता के ऊपर परोसें।