Mérou sauté

Laisser mijoter les oignons et les poivrons, si vous le souhaitez, dans une poêle avec une petite quantité de beurre et suffisamment d'eau pour les garder humides.

Lorsque les oignons sont à moitié cuits, ajoutez les morceaux de poisson préalablement découpés en lanières ou en carrés. Le poisson se brise en petits morceaux pendant la cuisson, mais les vrais gros morceaux de poisson ne fonctionnent pas bien.

Assaisonner avec de la poudre d’ail et des épices piquantes. (J'ai utilisé du sel d'ail et du Seafood Magic.) Gardez humide en ajoutant de l'eau.

Cuire à feu moyen-doux pendant 10 à 15 minutes.

Servir sur du riz ou des pâtes.