الهامور مقلي

يُطهى البصل والفلفل، إذا أردت، في مقلاة مع كمية صغيرة من الزبدة وكمية كافية من الماء للحفاظ على رطوبتهما.

عندما ينضج البصل نصفًا، أضيفي قطع السمك المقطعة إلى شرائح أو مربعات. سوف تتكسر الأسماك إلى قطع أصغر أثناء طهيها، لكن قطع الأسماك الكبيرة الحقيقية لا تعمل بشكل جيد.

يُتبل بمسحوق الثوم والبهارات الحارة. (لقد استخدمت ملح الثوم وسحر المأكولات البحرية.) حافظ على رطوبتك بإضافة الماء.

يُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

يقدم فوق الأرز أو المعكرونة.