Ragoût d'arachides hachées
Le ragoût de cacahuètes moulues est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (2 1/2 lb) de poulet frit, coupé, 3 c. d'huile de cuisson, 1 lb de viande de ragoût de bœuf (coupée en morceaux de 1 pouce), 2 oignons moyens hachés et 1 poivron vert moyen haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Dans une grande casserole, faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile chaude environ 15 minutes; retirer de la poêle.
Réserver en réservant le jus de cuisson.
Ajouter le bœuf, les oignons et le poivron vert; cuire jusqu'à ce que le bœuf soit doré et les oignons tendres.
Égoutter et incorporer les tomates non égouttées, le sel et le poivre. Porter à ébullition ; réduire la chaleur.
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Ajouter le poulet; laisser mijoter 20 minutes.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre de cacahuète à feu doux.
Incorporer au mélange de poulet.
Remettre le mélange à ébullition; réduire la chaleur.
Couvrir et laisser mijoter encore 20 minutes.
Écumez le gras.
Servir avec de la purée de patates douces ou du riz cuit chaud.
Donne 8 à 10 portions.
🍷 Accords Parfaits
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