Guiso de maní molido
El guiso de maní molido es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 pollo frito (2 1/2 lb), cortado en trozos, 3 cucharadas. aceite de cocina, 1 libra de carne de res para estofado (cortada en trozos de 1 pulgada), 2 cebollas medianas picadas y 1 pimiento verde mediano picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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En una cacerola grande, dore los trozos de pollo en aceite caliente durante unos 15 minutos; retirar de la sartén.
Reservar, reservando la grasa.
Agrega la carne, la cebolla y el pimiento verde; cocine hasta que la carne esté dorada y las cebollas tiernas.
Escurrir y agregar los tomates sin escurrir, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición; reducir el calor.
Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Agrega el pollo; cocine a fuego lento durante 20 minutos.
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla de maní a fuego lento.
Incorpora la mezcla de pollo.
Vuelva a hervir la mezcla; reducir el calor.
Tape y cocine a fuego lento 20 minutos más.
Elimina la grasa.
Sirva con puré de camote o arroz cocido caliente.
Rinde de 8 a 10 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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