Name: Овощной суп из говяжьего фарша
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds Говяжий фарш; 4 морковь, нарезанная кубиками; 4 ребрышки сельдерея, нарезанные; 1 лук, нарезанный; 4 картофель, очищенный и нарезанный кусочками толщиной 1 дюйм.; 1 (15 ounce) can томатный соус; 1 (14.5 ounce) can целые помидоры, измельченные; 1 (15 ounce) can горох, неосушенный; 1 (15.25 ounce) can цельнозерновая кукуруза, осушенная и промытая; 1 (15 ounce) can зеленая фасоль, слить и промыть; молотый черный перец по вкусу; 1/8 teaspoon молотый тимьян; 1 лавровый лист или больше по вкусу; 1/4 cup вода, по мере необходимости

Овощной суп из говяжьего фарша

⏱️ Готово за 1h 35m 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 1h 15m 👥 6 порции 👁️ 5 просмотров

Это сытный, очень простой и вкусный овощной суп, который можно подавать в любое время года. Подавайте с солеными крекерами и кусочками острого сыра.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Покрошите говяжий фарш в кастрюлю на среднем или сильном огне; готовьте и помешивайте, пока говядина не станет рассыпчатой, равномерно не подрумянится и не перестанет быть розовой, 7–10 минут.

Слейте и выбросьте излишки смазки.

Добавьте морковь, сельдерей и лук в говяжий фарш; варите и помешивайте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.

Добавьте в кастрюлю картофель, томатный соус, измельченные целые помидоры, необсушенный горох, кукурузу и зеленую фасоль; приправить черным перцем.

Перемешайте смесь до однородного состояния.

Добавьте в кастрюлю тимьян и лавровый лист.

При необходимости залейте смесь 1/4 стакана воды, чтобы увлажнить смесь, пополняя ее по мере необходимости во время приготовления.

Доведите суп до кипения, накройте кастрюлю крышкой и варите, регулярно помешивая, пока картофель не станет мягким, около 1 часа.

💬 Комментарии